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 I pasticci di Renata.l dolce & salato

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renata.l
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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Mon Oct 20, 2008 12:36 am

azzurra wrote:
miiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii hai fatto un casatiello eztra super large ma in quanti lo mangiate oppure la domanda piu' opportuna e' per quanti giorni speri che sfami? cosi' non cucini?...un po' come quando fai le grandi pulizie......

brava renata ecco se ora me ne porti un po' sei ancora piu' brava e potrei anche dire alle atre se ti e' venuto buono.....gnamm gnammm


azzuuuuuuuuuuuuu o casatiello è già finitoooooooooooo... azzzzzzzzzzzz e io che credevo che dopo un giorno intero di lavoro impasto e lievitazione mi potessi riposare per un pò con i fornelli...

allora l'abbiamo divorato in 4 io, lory e i miei genitori... erano rimasti 4 pezzi e abbiamo fatto pacchettino a quello e pacchettino a quell'altro... quindi azzu niente di fatto domani mi tocca cucinààààààà... pale pale pale
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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Mon Oct 20, 2008 12:38 am

sonia io sto valutando l'ipotesi di realizzare torte o rustici su commissione... ora cerco di organizzarmi e vediamo se va in porto questo progetto.... non si sa mai... anche perchè ti sembrerò scema ma oggi a stare in cucina tutto il giorno mi ha fatto stare bene... e si non ho dubbi a me piace proprio cucinare... anche se momi non è + venuta a pulire e l'ho dovuto fare da me... vabbuò sarà per la prossima....
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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Mon Oct 20, 2008 12:39 am

ehehehh momi infatti io e lory siamo diventati 2 dirigibili... pensa che in 12 mesi di matrimonio abbiamo preso 15 kg ciascuno infatti negli ultimi mesi non ho fatto tutte ste cose e abbiamo perso 4/5 kg... ehhhhhh a volte è meglio non saper fare...
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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Mon Oct 20, 2008 12:45 am

NIPOTEEEE...ALLORA E' VENUTO BUONO?
VI E' PIACIUTO?
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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Mon Oct 20, 2008 12:55 am

no zia per nienteeee... però sono rimaste solo le briciole e nient'altro... quindi vedi un pò tu se ci è piaciuto... ahahahah domani metto le altre foto e la ricetta passo passo... grazie ancora per questa bontà... aspetto le altre ricette buona notte
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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Mon Oct 20, 2008 5:17 pm

su richiesta di momi eccovi un pò di ricette per i tranci di salmone
(queste ricette cmq si adattano a qualsiasi pesce in tranci... tipo pesce spada, persico, tonno, merluzzi...)


Salmone alla piastra

Allora ho preso due fette di pesce le ho spellate e le ho fatte cuocere sulla piastra, dove metto il rosmarino,un paio di minuti per parte.
Salato cosparso con dell'origano e mangiato...

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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Mon Oct 20, 2008 5:20 pm

Filetto Di salmone Alla Mugnaia

INGREDIENTI X 2 PERSONE:

2 filetti di salmone
una noce di burro
prezzemolo tritato
vino bianco
limone
farina 00

Ho tagliato i filetti a pezze e li ho infarinati per bene e ho tritato finemente il prezzemolo.
In una pentola antiaderente poi ho sciolto il burro e fatto rosolare un minuto per parte i filetti, irrorati quindi con del vino bianco e con il succo di mezzo limone.
Salato, pepato e impiattato spolverando col prezzemolo fresco.

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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Mon Oct 20, 2008 5:21 pm

Tranci di salmone al forno

ungo una teglia da forno con olio e dispongo del rosmarino:
passo i tranci di salmone nella farina e poi li sventolo all'aria per togliere la farina in eccesso, e li dispongo in teglia con sopra del rosmarino
infornare a 200° per 25/30 minuti ( dipende dalla grandezza dei tranci....

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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Tue Oct 21, 2008 1:20 pm

reny grazie faro ' questa al forno! poi ti dico se sono stata brava a seguire le tue indicazioni! ciao

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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Tue Oct 21, 2008 1:42 pm







aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Tue Oct 21, 2008 3:53 pm

momiiiiiiiiii non valeeeeeee hai scelto la + sempliceeeeeeeee grrrr

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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Tue Oct 21, 2008 6:49 pm

reny e secondo te mi andavo a scegliere quella piu' complicataaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa hahahhahahahhahahahahahahahaah baci baci

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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Tue Oct 21, 2008 7:14 pm

renata vuoi una ricetta da zio fabius anzi te ne dò due al costo di una il prezzo è buono
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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Tue Oct 21, 2008 8:23 pm

brava renaaaaaaa , hai messo l'uovo come dicevo io, i miei parenti cosi' facevano e' venuto bello biondo, ma una fetta potevi anche fotografarla, e mo' niente acqulina.... e va beh', ma poi che hai fatto l'hai rimpicciolita' da sola la foto, ero venuta qui armata con le forbici e invece.............. ciauuuuuuu munella pasticceraaaaaaaaaaaa , addai datte da fa' che poi magari fai un bel libro di cucina, e diventi famosa.
Sai quelle di disperate hoise, c'e' la rossa che cosi' ha fatto ... ehhehehe ciauuuuuuuuu

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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Tue Oct 21, 2008 9:56 pm

soniaaaaaaaaaaaa eheheeh beccati la fettaaaaaaaaaa ahahhahaah
intanto sto preparando il book e giovedì vado a presentarmi con gli assaggini... se funziona ti do la percentuale...




ps datemi tempo e inserisco anche le altre foto e il procedimento...

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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Tue Oct 21, 2008 10:23 pm

Aaaaaaaaa e tu che mi vuoi buttare!!!

Cmq mi sembra un po' vuoto sto casatiello eeeeee, guarda quello di Vesuvio nel suo benvenuto e quello e' molto piu' ricco, il casatiello DEVE ESSERE RICCO, questo e' povero dietetico e nemmeno tanto!!!

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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Tue Oct 21, 2008 10:33 pm

weeee reny la percentuale anche a me, pure io ti avevo suggerito di farne un lavoroooo! a parte gli scherzi.....in bocca al lupo....incrocio le dita per te

ps: salmone ottimo con il rosmarino grazie!

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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Tue Oct 21, 2008 11:01 pm



vedi renata il casatiello va imbottito cosi e poi avvolto su se stesso come un strudel..scusami se mi sono permesso..sono qui per qualsiasi spiaegazione
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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Tue Oct 21, 2008 11:10 pm

Francooo!!!!ma dov'è la ricetta??l'avete scritta da qualche parte!!lo voglio provare anch'io... pirat
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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Tue Oct 21, 2008 11:18 pm

la scivero da qualche parte ditemi voi dove????
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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Tue Oct 21, 2008 11:25 pm

io la metto qui poi bollicina capo la postera dove meglio crede ok??'


CASATIELLO NAPOLETANO

INGREDIENTI IKG FARINA UN QUARTO SUGNA ACQUA E SALE QUANTO BASTA.400G MISTO SALUMI E FORMAGGI ASSORTITI E A DADINI 6 UOVA SODE 1 LIEVITO DI BIRRA,PEPE

FARE LA PASTA CON FARINA SALE LIEVITO ED ACQUA TIEPIDA.FARE CRESCERE UN PAIO D'ORE.RIIMPASTARE AGGIUNGENDO LO STRUTTO(COL LA MARGARINA VIENE MENO PESANTE) STENDERE LA PETTOLA COL MATTERELLO E METTERCI SOPRA L'IMBOTTITURA E LE UOVA TAGLIATE A SPICCHI-AVVOLGERE COME UNO STRUDEL E FORMARE UNA CIAMELLA E METTERLA NEL TEGAME.INFORNARE A FUOCO MODERATO PER UN ORA E MEZZA
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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Tue Oct 21, 2008 11:55 pm

Grazie Franco..la provo di sicuro..poi ho lo strutto quello buono..fatto con le mie manine!!!ciao.. Surprised
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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Wed Oct 22, 2008 12:26 pm









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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Wed Oct 22, 2008 1:06 pm

le ricette dei maschi sono le piu' saporite ih ih treT

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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Wed Oct 22, 2008 1:28 pm

Hai ragione Daniela!!!mi sa che Renata è un po' pasticciona!!!!ahahah!!aiutooooo!! cat tigre
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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Wed Oct 22, 2008 2:08 pm

EHHHHHHHH...ma la ricetta è di FABIUS....
Renata...ha fatto tutto alla perfezione...passo passo
...solo che avrebbe dovuto tagliare tutto a pezzetti un
pò più GRANDI...ma vi assicuro che siamo state in
contatto e l'ho visto anche in web....

PS. poi non dimenticate che è la prima VOLTA EH?
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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Wed Oct 22, 2008 3:32 pm

brava zia difendimi tu... kisssssss

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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Wed Oct 22, 2008 4:13 pm

ma si RENATA tranquilla io son 50 anni che faccio il casatiello..vedrai che ti verra sempre meglio..non conosco la ricetta di fabius ma credo che sia piu o meno come la mia essendo napoletano pure lui..altrimenti la prossima volta segui la mia ricetta e vedi la differenza..ciaooooooooooooooooo
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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Wed Oct 22, 2008 4:42 pm

50 anni che lo fai????ma scusa allora quanti anni hai??Franco..ci hai detto una balla!!!ahahah!!! Surprised
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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Wed Oct 22, 2008 5:00 pm

ok poi quando avrò tempo metterò anche la sua ricetta...

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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Wed Oct 22, 2008 5:29 pm

cmq renatuccia..complimenti.....sei grande....quanto ti invidioooooooooooooooo.....

perche non ti trasferisci un po da me cosi per la felicita i mio marito mi insegni un po di cose buone da fare???

dai dai.....

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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Wed Oct 22, 2008 5:56 pm

ciao renata!
ti invio un dolce saluto che sa di tartufo nero affogato al caffè...mmmm
...l'ho mangiato oggi........ammazza che buono GNAMMM
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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Wed Oct 22, 2008 6:17 pm

purtroppo non so cucinare xchè purtroppo non è una cosa che mi interessa....... ma sono un'ottima degustatrice di dolci!!
però renata quel salmone al forno è talmente facile che...mah quasi quasi ci provo.... ho detto quasi quasi... con calma..
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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Wed Oct 22, 2008 6:40 pm

CIAO IRELAND COME STAI??? TI HO PENSATA IN QUESTI GIORNI. SE VUOI TI INSEGNO IO A CUCINARE... Laughing

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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Wed Oct 22, 2008 6:44 pm

Anch'io ti ho pensato un saccoooooooooooo!! davvero davvero!!
anna ci ha tenute aggiornate......... chissà che bello è stato..ora vado sul tuo blog non sapevo fosse tutto raccontanto lì

cara dany in cucina sono un caso limite, guarda che parto da sotto zero... ci sta provando anche il mio ragazzo a insegnarmi ma non so come trovare l'interesse, xchè mangiare ciò che si è cucinato è sicuramente una gran soddisfazione e lui sarebbe orgoglioso di me, ma mi sembra sempre di avere ben altre cose da fare e rinuncio
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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Wed Oct 22, 2008 7:15 pm

IRELAND...invece è bello cucinare e dà tante
soddisfazioni...
..comincia a provare con dei semplici dolcini...
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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Wed Oct 22, 2008 8:53 pm

Ma ireland se hai la fortuna che cucina lui NON IMPARAREEEEEEEE!!!
Che cattiva che sono, eiiiiiii, sta' di fatto che jason mi ha voluta piu' per la buona cucina che altro.... e io mi sono dannata ai fornelli per lui.... ma oggi sono libera e MAI PIU' !!! Ecco!! baciuuuuu

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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Wed Oct 22, 2008 10:50 pm

NO MILENA IO NON DICO MAI BUGIE HO 57 ANNI E A 7 ANNI VEDEVO MAMMA COME FACEVA IL CASATIELLO E AVOLTE MI FACEVA"INQUACCHIARE" A ME AH AH !!!!
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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Thu Oct 23, 2008 12:33 am

RENATAAAA....IRELAND....GIOVYYYYY...
UN BACIOTTONE GRANDEEEEEEEEEEEEEEEEE
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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Thu Oct 23, 2008 11:57 am

ma no ireland non partire scoraggiata... se ha imparato momi puoi farlo anche tu ihihihihihih

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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Thu Oct 23, 2008 5:18 pm

ecco i pasticci per Halloweennnnnnnn

Occhi di strega

Ingredienti:

ravanelli
olive ripiene di peperone
insalata romana

Il procedimento è fotografato perciò non aggiungo altro
ps da usare anche come "oliva" negli aperitivi rossi... ihihihih




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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Thu Oct 23, 2008 5:51 pm

Dita mozzate!!!!!

le prime sono fatte con pezzetti di wrustel
un nastro di mozzarella
e ketchup

le seconde sono interamente fatte di formaggio a pasta bianca (cheddar), ma vanno bene anche i wrustel puliti della pellicina scura, praticare delle piccole incisioni per simulare le pieghe del dito usare un pezzetto di peperone per l'unghia


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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Thu Oct 23, 2008 5:56 pm

DIABOLICO PANINO

Questo "diabolico panino" è molto semplice e potete usare molti ingredienti per farcirlo!

Ingredienti

Panino tipo "rosetta" o soffiato
prosciutto o spek per il ripieno
formaggio per formare i denti
falde di peperone rosso crudo sempre per i denti
olive farcite per gli occhi
parmiggiano tagliato a julienne per i capelli
salatini tipo alsaziani per formare degli aculei mostruosi
prosciutto crudo tagliato a bastoncino per le sopracciglia



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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Thu Oct 23, 2008 5:58 pm

Bocche Vampire!!

per far mangiare la frutta ai + piccoli...

Prendete degli spicchi di mela rossa o verde levate la parte centrale tostare dei pinoli, oppure delle mandorle per fare i denti (potete usare anche dei pezzetti parmiggiano)



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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Thu Oct 23, 2008 6:11 pm

Dita......delle Mani

ho preparato una frolla

ho dato la forma ho schiacciato la punta con mezza mandorla
e ho fatto le pieghe con un coltellino, ho tolto la mandorla e li ho pennellati di uovo sbattuto e infornati a 180°

l'unghia (mezza mandorla) l'ho attaccata con cioccolato bianco






con il gel rosso per riprodurre il sangue e delle zucchette sempre decorate col gel rosso.


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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Thu Oct 23, 2008 6:19 pm

che cose orrendeeeeeeeeeee

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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Thu Oct 23, 2008 6:41 pm

so belle le cose che fai tuuuuuu... prrrrrrrrrrrrrrrr

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renata che macabre ste unghie

però nella seconda foto sembrano tantiiii.......... eeeee non posso dirloooo mi censuranoooooo
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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Fri Oct 24, 2008 10:31 am

hai proprio ragione ireland fanno ricordare..............
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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Fri Oct 24, 2008 11:56 am

ahahahahah...MAROOOOOOOOOOOO'....

VATTEEEENNNNN (vattene...) ahahahahahahahah
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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Fri Oct 24, 2008 11:56 am

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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Fri Oct 24, 2008 11:57 am

però...cambia dolciiiiiiiiiiiiiiiii ahahahahahahah

UHAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
ahahahahah....
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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Fri Oct 24, 2008 12:12 pm

ma siete voi maliziosi si capisce che sono dita mozzate... uffff vi lamentate sempre... prrrrrrrrrr

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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Fri Oct 24, 2008 1:04 pm

scusate ..ma io non ho mica capito!!!che vi ricordano..queste dita ?????? Laughing
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PostSubject: Re: I pasticci di Renata.l dolce & salato   Fri Oct 24, 2008 3:18 pm

MILYYYYYYYYYYYYYYY...ma daiiiiiiiiiiiiiiii...
ihihihihihih......
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