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 AIUTO....COZZE!!!!please!!!!!!!!!!!

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Mily62
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PostSubject: AIUTO....COZZE!!!!please!!!!!!!!!!!   Sat Jun 14, 2008 11:05 pm

mi dite come cucinate le cozze???? 35
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renata.l
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PostSubject: Re: AIUTO....COZZE!!!!please!!!!!!!!!!!   Sun Jun 15, 2008 12:30 am

allora per la pepata di cozze il procedimento Ŕ molto semplice, si lavano le cozze bene bene e si mettono in una pentola con il coperchio e si lascia cuocere fino a quando tutte le cozze siano ben aperte, poi si toglie metÓ guscio e si allineano in un vassoio e si condiscono con olio, sale, pepe, prezzemolo e limone, se li prepari un p˛ prima di servire Ŕ meglio cosý si insaporiscono di pi¨...


poi pomodoro con le cozze per condire la pasta

mettere in un pentolino i pomodori le cozze pulite, senza guscio, sale, pepe, prezzemolo, aglio e lasciare cuocere per 30 minuti e condire la pasta, preferire i tubettini.

ora non ricordo bene il procedimento domani ti scrivo la ricetta per le cozze in bianco con la pasta
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Mily62
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PostSubject: ciao...   Sun Jun 15, 2008 10:40 pm

grazie tesoro...gentilissima!! bgfde
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PostSubject: Re: AIUTO....COZZE!!!!please!!!!!!!!!!!   Tue Jun 17, 2008 12:03 am

Io invece le preparo a sguazzetto.... rosolo aglio , prezzemolo e abbondante pepe, se piace anche un po' di peperone piccante. una volta dorato l'aglio ci butto le cozze dentro solo ben pulite il guscio, ,giusto una scottata per farle apire e le servo ... a tavola metto il limone che chi preferisce mettercelo, altrimenti il tutto anche con il pane, per il sughetto delizioso X ME.

Altrimenti le lesso solo come renata.l ma non le apro e mezzo guscio le servo cosi' e con il limone chi vuole.



ciauuuuuuuuuu
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PostSubject: bene...   Tue Jun 17, 2008 12:21 am

grazie mille.. :241: 65edi
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Lamu
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PostSubject: ........   Thu Jun 19, 2008 7:00 pm

mmmmmmmhhhhmmmmmmm io adoro le cozze, ragazze mi avete fatto venire 1 voglia adesso....che fame! Smile
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PostSubject: ma............   Thu Jun 19, 2008 7:06 pm

lamu...cosa mi combini???pensavo mi dessi qualche ricetta???? xxz4 kiu7
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Lamu
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PostSubject: ......   Thu Jun 19, 2008 7:11 pm

Mily io le cozze le mangio solo al ristorante, e casa di mia sorella, non le ho mai cucinate, lei le ha fatte con la pasta e le vongole veraci, ma non so come si faccia onestamente, io faccio solo dolci in genere. Haloa Smile
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PostSubject: cozze ripiene...   Fri Jun 20, 2008 5:02 pm

io le cozze le adoro...oltre a farle come giÓ avete detto,io le faccio anche ripiene...Ŕun procedimento un pochino lungo ,ma quando si mangiano si lecano anche le dita...
procedimento;
pulire le cozze metterle in una pentola coprirle e fare aprire,tolgiere la pentola e mentre raffreddano preparare il ripieno che Ŕ fatto con mollica di pane prezzemolo pepe si miscia bene bene ,si prendono una ad una le cozze e con un cucchiaino riempire la metÓ del guscio vuoto si richiude la cozza e si lega con dello spag x cucina,si fa il sugo in una pentola e si aggiungono le cozze ripiene,si possono mangiare sia come secondo oppure col sugo si condiscono dei bucatini...Buon appetito f65
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PostSubject: Re: AIUTO....COZZE!!!!please!!!!!!!!!!!   Fri Jun 20, 2008 8:46 pm

grazie mille le provero' di sicuro!!! gh356
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PostSubject: Re: AIUTO....COZZE!!!!please!!!!!!!!!!!   Sun Jun 22, 2008 12:42 am

di nulla Mily,se vuoi anche altre ricette chiedimi pure ,sai io ho gestito un bar trattoria e di ricette ne conosco abbastanza... 65edi
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PostSubject: Re: AIUTO....COZZE!!!!please!!!!!!!!!!!   Sun Jun 22, 2008 3:56 am

PURTROPPO, IL MIO CHEF NON SI E' AFFACCIATO QUI ED IO DA BRAVA AIUTANTE, ANCHE SE CI TENEVO ASSAI AD AIUTARTI, NON POSSO RIVELARE LA SUA MAGIA NEL CUCINARE IL PESCE.MA LUI USA ANCHE ALTRI INGREDIENTI SU OGNI PORTATA CHE AVETE ELENCATO. SORRY
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Lamu
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PostSubject: .......   Tue Jun 24, 2008 3:39 pm

a me piacciono anche gratinate, oltre che alla marinara. Dai Mily Ŕ facile, penso si usi il pan grattato come x le cotolette, x˛ mi raccomando puliscile bene sul guscio se no fanno 1 p˛ schifo da mettere in bocca. In cucina ci vuole fantasia.....inventa la ricetta e poi mi dici eh eh.....che consigli culinari preziosi che ti d˛.... Very Happy
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PostSubject: Re: AIUTO....COZZE!!!!please!!!!!!!!!!!   Tue Jun 24, 2008 3:55 pm

ciao Lamu..e tutte..io in realta' le cozze le so cucinare..per˛ cercavo delle altre ricette..per esempio quelle di Renata e star66 non le conoscevo...
Gratinate sono le mie preferite...aglio prezzemolo pane grattato..olio d'oliva si fa un bell'impasto e si riempiono le cozze avendole gia' divise a meta.Al forno a gratinare !!!!squisite...
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PostSubject: Re: AIUTO....COZZE!!!!please!!!!!!!!!!!   Tue Jun 24, 2008 4:09 pm

allora alla fine come le hai cotte ste cozze????
lo sai che sono mooooooooolto curiosa??? bounce bounce bounce bounce bounce bounce bounce
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Mily62
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PostSubject: Re: AIUTO....COZZE!!!!please!!!!!!!!!!!   Tue Jun 24, 2008 4:53 pm

ciao Renata....beh!! avevo un po' fretta e le ho messe in tegame con aglio prezzemolo e olio...un po' di cottura e una spruzzata dilimone...con piu' calma provero' le altre ricette... bear
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PostSubject: Re: AIUTO....COZZE!!!!please!!!!!!!!!!!   Tue Jun 24, 2008 5:27 pm

Io sono per il sapore della cozza, mi piace al naturale o come ho detto in sguazzetto, come alla fine le ha cotte mily. Saranno anche buone gratinate, prima MA CHE LAVORACCIO per farle, ma poi non mi sa' di cozza. Io piccola, quando i miei le comperavano chiedevo sempre una o + cozze, le mettevo direttamente sul gas, come cominciavano ad aprirsi le toglievo e le mangiavo cosi', anche perche' non mi permettevano di mangiarle crude. Perche crude con il limone mmmmmmmmmm sono la morte loro!!! gnammyyyyyyyyyyyyyy e ora basta che altrimenti soffro, prendo l'aereo e vengo a mangiarmele !!!

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PostSubject: Re: AIUTO....COZZE!!!!please!!!!!!!!!!!   Tue Jun 24, 2008 6:07 pm

UUUUUUUUU MMMMMMMMMMMMMM LE COZZE CRUDEPIACCIONO TANTO ANCHE A ME........BUONISSIME......STO GIA FACENDO L'ACQUOLINA IN BOCCA...
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PostSubject: Re: AIUTO....COZZE!!!!please!!!!!!!!!!!   Tue Jun 24, 2008 9:09 pm

PerchŔ, la zuppa di cozze vi fa schifo? Si prepara un sughetto con aglio,olio, peperoncino, poi si mettono le cozze ben pulite e si fanno aprire, prezzemolo....in un piatto si mette una fresella a pezzi, si versa sopra il sugo con le cozze e...vir' o ciel' cÓ te mena..........
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PostSubject: Re: AIUTO....COZZE!!!!please!!!!!!!!!!!   Tue Jun 24, 2008 10:56 pm

MARONNNNNNNN MI AVETE MESSO UNA VOGLIA.........EPPURE VI DIRO'....... CHE LE COZZE IO LE HO MANGIATE CON TUTTO, PASTA E FAGIOLI CON LE COZZE, PASTA E CECI CON LE COZZE, MARE E MONTI, CHE COMPRENDE COZZE ED ALTRO PESCE CON FUNGHI, PISELLI ED ALTRO, MA SE VOLETE LE MIE RICETTE.............DEVO PRIMA DIMOSTRARVI, CHE COME IN TUTTE LE COSE IN CUI MI CIMENTO, NON MI PIACE ESSERE SECONDO A NESSUNO..............CMQ NIENTE SEGRETI, IL PROCESSO E' LO STESSO, PER CUCINARE LE SOLITE PIETANZE ELENCATE............BISOGNA AVERE SOLO L'ABILITA' DI APRIRLE A CRUDO E SGUSCIARLE SENZA SPAPPOLARLE ED INTERE A CRUDO METTERLE INSIEME ALLA LORA ACQUETTA DEBITAMENTE FILTRATA ALLA FINE DI OGNI COTTURA DEI SINGOLI PIATTI............CIAOOOOOOOOOOOOOOO
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PostSubject: .......   Wed Jun 25, 2008 4:54 pm

visto che ci sono tutti questi bravi cuochi, non mi resta che sedermi a tavola e mangiare, voi faticate dv ai fornelli e io magno magno ah ah ah be43
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Lamu
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PostSubject: ....   Wed Jun 25, 2008 4:55 pm

x˛ mettete poco aglio please che non lo digerisco molto, grazie.... Very Happy
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