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 Cocktail dell'estate!

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lillà
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PostSubject: Cocktail dell'estate!   Fri Jul 04, 2008 11:16 am

Daiquiri
Mood:la chiave di volta di una serata.
Da consumare in discoteca.
Bicchiere: coppetta da cocktail.
Ricetta: 6/10 rum bianco, 3/10 succi di lime, 1/10 sciroppo di zucchero, cubetti di ghiaccio, agitare con shaker.



Mojito
Mood: la fuga.
Da consumare sotto le stelle.
Bicchiere: tumbler.
Ricetta: 2 cucchiaini di zucchero di canna, lime a spicchi senza schiacciare la buccia, 5 cl. rum bianco, foglie di menta, soda. Pestare le foglie di menta insieme con lo zucchero di canna. Schiacciare i rametti contro il lato del bicchiere. Aggiungere il lime e riempire il bicchiere di ghiaccio. Aggiungere rum e soda e mescolare circolarmente. Guarnire con un rametto di menta.



Hurricane
Mood: l’apertura delle danze.
Da consumare in spiaggia.
Bicchiere: hurricane.
Ricetta: 50 ml. rum bianco, 50 ml. rum scuro, 30 ml. succo di frutto della passione, 30 ml. succo d’arancia, 30 ml. succo di limone, ghiaccio tritato, guarnire con una ciliegia e una fetta d’arancia.



Kartini Sapphire
Mood: il tocco finale.
Da consumare in camera da letto.
Bicchiere: coppetta cocktail.
Ricetta: 25 ml. gin Bombay Sapphire, 20 ml. Martini Dry, 20 ml. Martini Bitter, 10 ml. Crème de cassis, guarnire con una fettina d’anguria



BUONA ESTATE






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renata.l
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PostSubject: Re: Cocktail dell'estate!   Fri Jul 04, 2008 11:33 am

grazie lillà, ma io sono astemia... hai qualche bella soluzione analcoolica??? thank's!!!
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Candy Candy
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PostSubject: Re: Cocktail dell'estate!   Thu Jul 10, 2008 7:06 am

Magari ci viene sete per il Caldo o per le gioie/delusioni sportive. Quindi un cocktail semplice, da gustare magari con i piedi nella sabbia al calar del Sole (costa tirrenica chiaramente, ai caraibi o in MESSICO).







il MARGARITA, è il più comune cocktail a base di Tequila. Diffidate dalle imitazioni: molte volte la Margherita è servita con del sale sul tutto il bordo del bicchiere. I veri intenditori sanno che questa tecnica è utilizzata per nascondere il sapore mediocre di cattivi margarita fatti con tequila non di prima qualità. I veri barmen, generalmente, ricoprono solo metà bicchiere, così che i degustatori possano provare il sapore del drink senza essere fuorviati dal sapore del sale.

Le dosi: ci sono varie filosofie. Riporto quella di un barman vista di recente su RaiSatGamberoRosso.


1/10 succo limone o lime
3/10 triple sec o cointreau
6/10 tequila
ghiaccio abbonadante
mettere tutti gli ingredienti nella shaker e agitare bene. Versare il miscelato in una coppa fredda, con il metà bordo cosparso di sale (se la coppa è ghiacciata il sale si dovrebbe attaccare da solo senza problemi un volta tuffataci la coppa, altrimenti bagnare il bordo della coppa).

Per chi volesse aver cocktail alcolicamente più soft basta aumentare le dosi del succo di limone o di lime

Varianti:(CHE IO PREFERISCO, con ghaiccio tritato fino, ma non tanto ai diversi sapori. Io adoro la TEQUILA e con il limone mi fa' impazzireeeeeeeeeee , sale non sale , prima amavo il martini, ora SOLO margarita mmmmmm)

Frozen (con ghiaccio tritato: miscelare ingredienti in un frullatore e servire senza crosta di sale e anche in bicchiere diverso da coppa)
Bicchiere diverso
Alla Fragola (anche possibile nella versione frozen; consigliato per ragazze)
Al Mirtillo
Alla Pesca (provatelo, ma a me non piace)
quando ne dovete fare in gran quantità, lasciate stare gli orpelli del bordo di sale e fate tutto frozen.


ALLA SALUTE!
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PostSubject: per bibite dissetanti   Mon Aug 18, 2008 8:41 pm

CUBETTI DI GHIACCIO MULTICOLOR
Il caldo si fa sentire? offri ai tuoi ospiti un po' di sollievo con una bibita rinfrescante.Puoi fare loro una bella sorpresa accogliendoli con una coppa di cubetti colorati che sembrano tanti minighiaccioli alla frutta,rendendo più gustose sia le bibite analcoliche del pomeriggio che i cocktails serali.
Preparali in anticipo e tienili nel freezer,pronti da servire alla prima occasione.
La ricetta è semplicissima.Se vuoi qualcosa di diverso dal classico cubetto,usa gli stampini da ghiaccio con forme fantasia e riempili con acqua mescolata a un goccio di sciroppo o disucco di frutta.
Quindi raccogli in una bella coppa di vetro trasparente e portali in tavola.
Il tocco in più? Aggiungi una foglia di menta o un petalo di rosa in ogni cubetto che si scioglierà dando un delicato profumo alla bevanda.
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PostSubject: Re: Cocktail dell'estate!   Mon Aug 18, 2008 10:38 pm

bell'idea star ci devo provare ma se metto le more o pezzi di frutta esce lo stesso?
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PostSubject: Re: Cocktail dell'estate!   Tue Aug 19, 2008 12:36 am

si puoi mettere qualsiasi frutto l'effetto non cambia
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PostSubject: Re: Cocktail dell'estate!   Tue Aug 19, 2008 9:09 am

allora oggi preparo sciroppo di mandorle e mirtilli, chissà che incquacchio mi esce inizio con gli esperimenti, chiamatemi zichichina.
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